Tüketilmeye hazır taze kırmızı et ürünlerimizden Dana Antrikot, dananın iki kürek kemiği arasından ve pirzolalık kısmından kemikten sıyrılarak çıkartılan et dilimidir. Yag dokusu yüksek olduğundan orta yada az derecede pişirilmelidir. Böylece içindeki yağın erimesiyle lezzeti ikiye katlanacaktır.