Kavurma severler için blok halinde satışı olduğu gibi istedğiniz miktarlarda kestirerek ihtiyacınız kadar da satın alabilirsiniz. Taze dana etlerinin kuşbaşı şeklinde doğranmasıyla buhar kazanlarında pişirilip kavrulurak hazırlanır. Etin kendine özgü enfes aromasına doyamayacaksınız.